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豆乳について
豆乳は大豆のエキスそのものです。
大豆はその豊富な植物性たんぱく質を含むことから畑の肉と呼ばれていますが、その他栄養素、中でもイソフラボンは特に成人病に大きな効果を発揮します。
そのままお飲み頂いても美味しいですが、添付の『 にがり液 』 を使って簡単にお豆腐（作り方はラベルに書いてあります）が作れる他、いろいろな調理方法があります。
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商品番号006
料亭の豆乳 搾りたて
（にがり付き）500ml
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ご家庭で簡単・手軽に美味しいお豆富が作れます。（にがり液付き）
また豆乳を使った鍋物もおすすめです。勿論そのままでもお飲み頂けます。
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≪原材料≫丸大豆（国産大豆）、別添加物【4グラム×2袋】＞凝固剤、にがり（塩化マグネシウム）
 遺伝子組換大豆は一切使用していません。
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価格：350円（消費税込）
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生活習慣病の予防
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更年期症状の軽減
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骨粗鬆症の予防
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高めのコレステロール、中性脂肪の改善
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心臓病の予防
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〈イソフラボンや大豆たんぱく質の健康効果を得るには〉一日当り、豆乳200ｍｌ、もしくは木綿豆腐半丁が目安です。
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簡単♪豆乳レシピ
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【寄せ豆腐】
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1.
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豆乳（500ｍｌ）をボールに注ぎ、にがり２袋を入れ泡立たないようによくかきまぜ小鉢に分け入れます。
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2.
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そのままラップをせずに１ヶづつ電子レンジで約1分加熱して出来上がりです。
（電子レンジ500Ｗ、小鉢5ヶの場合）
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【豆乳鍋】
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1.
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鍋に3倍にうすめた豆乳を入れ、豆腐、湯葉、水菜などの具を入れ火にかける。
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2.
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温まったら、沸騰しないうちに火を止め、「ポン酢」か「生醤油のタレ」でお召し上がり下さい。
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【豆乳ごま豆腐】
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1.
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豆乳500ｍｌを沸騰しないよう（70℃位）に温め、胡麻ペースト70ｇ、ゼラチン20ｇの割り合いで加えてよくかき混ぜる。
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2.
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容器に流し込み冷蔵庫で冷やして出来上がり。（焦げ付きやすいので注意！）
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【その他】
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牛乳と同じ感覚で、コーヒー、プリン、ゼリー、ババロアなどのデザートに入れるとその深いコクにびっくりです！
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